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jueves, 4 de febrero de 2010

¿Beber agua es importante?

Consejos de alimentación: Mantener un peso ideal y saludable: Salud y Belleza
EL PORQUE DE ESOS 8 VASOS DE AGUA

La importancia de tomar agua, 8 vasos de agua, consumir agua, dieta del agua, dieta herbalife, herbalife, consumir herbalife, vinagre de manzana, h2o, agua, ventajas de tomar agua, porque tomar agua, consejos para tomar agua, cantidad de agua a tomar diaria, tipsDurante muchos años los expertos en belleza nos han aconsejado que tomemos ocho vasos de agua al día. Nos decían que era buena para todo el organismo, pero no explicaban las razones de por qué debemos ingerir tanta agua. Un beneficio importante es que el agua es un elemento clave contra el sobrepeso.

Aunque parezca increíble el agua no sólo nos puede ayudar a perder peso, sino a mantener el peso ideal una vez que lo hayamos alcanzado.




¿Cómo es Posible?

En primer lugar el agua suprime el apetito y ayuda al cuerpo a metabolizar la grasa acumulada.



Los estudios recientes nos demuestran que al ingerir menos agua los depósitos de grasa aumentan, mientras que al beber más agua, aquellos se reducen. Esto sucede porque los Riñones no pueden funcionar debidamente sin suficiente agua. Cuando no trabajan con eficiencia, parte de su tarea pasa al hígado.

Una de las funciones principales del hígado esmetabolizar la grasa y convertirla en energía que el cuerpo puede usar fácilmente, pero si el hígado tiene que hacer parte del trabajo de los riñones no puede hacer su propio trabajo con eficacia. Como resultado metaboliza menos grasa.



¿Cómo combatir la retención de fluídos?

¡Bebiendo suficiente agua!

Cuando el organismo recibe poca agua interpreta esa señal como una amenaza contra su supervivencia y trata de retener hasta la última gota. Los diuréticos sólo ofrecen una solución temporal porque al obligar al cuerpo a expulsar el agua retenida, también lo hace sentirse
amenazado, cosa que lo insta a reponer toda el agua perdida lo antes posible.

La mejor forma de solucionar el problema es dándole al cuerpo mucha agua. Solo así eliminará el agua retenida, si usted padece de este mal tal vez el culpable sea el exceso de sal en su dieta. El
cuerpo solo tolera cierta cantidad de sodio. ¿Cómo deshacerse del sodio extra? Bebiendo más agua, al pasar por los riñones se llevará consigo el exceso de sal.

Otra función importante de ese líquido milagroso es que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
Cuando uno esta perdiendo peso, el organismo tiene que deshacerse de toda esa grasa metabolizada; el agua interpreta un papel clave en ese proceso.

¿Cuánta agua es suficiente?

Una persona tamaño y peso normal necesita 8 vasos al día. Si la persona es gruesa, calcule un vaso grande por cada 8 kilos extra. Las personas que hacen mucho ejercicio también necesitan uno o dos vasos más al día, asi como las que viven en un clima seco y caliente.

El organismo asimila el agua fría con más facilidad que el agua a temperatura ambiental. Para que el cuerpo o dieta utilice el agua lo más eficientemente posible, le sugerimos que la ingiera
de la siguiente manera:

Mañana, 1 litro consumido a lo largo de un periodo de 30 minutos.

Tarde, 1 litro consumido a lo largo de un periodo de 30 minutos. Noche, 1 litro, consumido a lo largo de 60 minutos, no cenar hasta media hora después.

¿Qué sucede si uno deja de tomar suficiente agua?

Los fluidos corporales perderán el equilibrio que habían logrado, comenzaremos a retener agua
(aumenta de peso) ¿Qué hacer? ¡Beber Mucha Agua!

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Estudio de la Osteoporosis

Consejos de alimentación: Mantener un peso ideal y saludable: Salud y Belleza





Diario La Nación , sobre calcio y osteoporosis

Salud femenina: una afección extremadamente frecuente después de la menopausia
Osteoporosis: cuando los huesos piden auxilio

Las mujeres han adquirido hábitos riesgosos -como consumir poco calcio- para su salud ósea, coinciden especialistas. Su diagnóstico precoz es la herramienta fundamental para prevenir fracturas

Hoy existen tratamientos que evitan la reabsorción del hueso o estimulan su formación

"Una puede verse y sentirse bárbara, pero quizá nuestros huesos estén pidiendo auxilio a gritos -afirma la doctora Clelia Magaril, a cargo de la sección Climaterio, del hospital Ramos Mejía-. Es fundamental un diagnóstico temprano, porque cuando la osteoporosis presente algún síntoma, éste será la fractura, y ya será tarde para prevenirla."

En la Argentina : la enfermedad ocasiona gastos por más de 300 millones de pesos anuales
Sólo se diagnostica una de cada dos fracturas vertebrales por osteoporosis

Un nuevo informe indica que este tipo de lesión es más frecuente que la de cadera en la población joven. La International Osteoporosis Foundation advierte que el mal no sólo afecta a los ancianos



La población económicamente activa, en riesgo

En Europa, los Estados Unidos y Canadá más del 50% de los 48 mil millones de dólares que se gastan anualmente para tratar las fracturas por osteoporosis en la población que trabaja podría ahorrarse. Igual que en la Argentina , donde se estima que el costo total por fracturas supera los 297 millones de pesos al año. ¿Por qué tales cifras? En parte, porque sólo una de cada dos fracturas vertebrales es diagnosticada por un médico, según indica la International Osteoporosis Foundation (IOF).

La abuela rompiéndose la cadera es el ejemplo más claro de las consecuencias de la osteoporosis, un mal caracterizado por la pérdida significativa de hueso, el deterioro de su arquitectura y el aumento de la susceptibilidad a las fracturas.

Sin embargo, un nuevo informe difundido ayer por la IOF destaca que “las fracturas vertebrales son más serias como problema en los lugares de trabajo que las de cadera, porque afectan a las personas más jóvenes, de 50 años o menos”.



Osteoporosis: será una epidemia en la región

Advertencia de la Federación Mundial

"América latina será la región de mayor aumento de fracturas osteoporóticas en los próximos años", declaró ayer Rubem Lederman, delegado de Brasil ante la Fundación Internacional de Osteoporosis (IOF, por sus siglas en inglés), que presidirá el Congreso Mundial de Osteoporosis que se realizará en mayo en Río de Janeiro.

Para Lederman, la osteoporosis está alcanzando proporciones epidémicas en América latina. Distintas estimaciones sugieren que en los próximos 50 años se duplicará el número de fracturas de cadera, una de las más estrechamente asociadas a la pérdida de masa ósea que caracteriza a la osteoporosis. En la actualidad, en América latina y Asia se produce el 25% de las fracturas osteoporóticas; en 2050, acapararán el 50 por ciento.

Uno de cada cinco hombres sufrirá de osteoporosis

Nuevos estudios muestran que no es infrecuente entre los varones

Aconsejan una densitometría a los 70 años

Durante décadas se pensó que la osteoporosis era cosa de mujeres. Ahora, recientes estudios revelan que el riesgo de los varones de sufrir este mal que mina la salud de los huesos es mucho mayor de lo que se creía: se estima que uno de cada cinco hombres de más de 50 años experimentará una fractura osteoporótica.

"Tradicionalmente considerada una enfermedad de mujeres, en la última década ha emergido la noción de que la pérdida de hueso es también una inevitable consecuencia del envejecimiento del hombre -señala el informe de la Fundación Internacional de la Osteoporosis (IOF, por sus siglas en inglés)-. El riesgo de un varón de sufrir una fractura osteoporótica en algún momento de su vida es mayor que su riesgo de desarrollar cáncer de próstata."

Resultados de una encuesta sobre 538 casos:
ninguna alcanzó la ingesta recomendada

Las argentinas consumen poco calcio

Esta carencia pone en riesgo la fortaleza de sus huesos y aumenta la posibilidad de osteoporosis
Los especialistas afirman que es por desconocimiento o por falta de recursos para comprar alimentos

No hay diferencias entre pacientes de centros públicos y privados

Según un estudio realizado en siete ciudades de la Argentina

Nueve de cada diez mayores de 65 años tienen déficit de vitamina D

Este nutriente es esencial para los huesos y su carencia favorece las fracturas

Entre el 95 y el 97% de la población no cubre los requerimientos diarios de Calcio, un nuevo aliado en la lucha contra la obesidad

Estudios muestran que su consumo reduce hasta en un 70% el riesgo de padecerla
Este mineral acelera el metabolismo de los lípidos Cómo se explican estas bondades recién develadas? "Hemos descubierto que, al optimizar el consumo de calcio, aquella persona que llevaba una dieta pobre en este mineral enciende una hormona llamada calcitrol que, además de actuar sobre los huesos, hace que las células grasas (los adipositos) aceleren su metabolismo y quemen más grasa", dijo a LA NACION el doctor Michael Zemel, director del Instituto de Nutrición de la Universidad de Tennessee, Estados Unidos.



Las células cancerígenas: John Hopkins

Consejos de alimentación: Mantener un peso ideal y saludable: Salud y Belleza





John Hopkins Memorial Hospital

Todos tenemos células cancerígenas. Estas células no aparecen en análisis estándares hasta que las mismas se hayan multiplicados por billones. Cuando un médico le dice a un paciente de cáncer que no tiene más células cancerígenas en su cuerpo, luego de un tratamiento, esto significa que el examen no es capaz de detectar las células cancerigenas porque la cantidad de ellas en el cuerpo no han alcanzado las cantidades necesarias para ser detectadas en el análisis normal.

Las células cancerígenas aparecen de 6 a 10 veces en la vida de una persona.

Cuando el sistema inmunológico de una persona es suficientemente fuerte, las células cancerígenas son destruidas por este y se evita su multiplicación para formar un tumor.



Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene deficiencias múltiples nutricionales. Estas podrían ser genéticas, ambientales, por alimentos o por factores de estilo de vida de esa persona.

Para solucionar las deficiencias nutricionales múltiples, el cambio de dieta, incluyendo suplementos nutricionales fortalecerá el sistema inmunológico.

La quimioterapia implica el envenenamiento de las células cancerígenas de rápido crecimiento, pero a la vez destruye células buenas en el sistema óseo, en el tracto intestinal, etc. y puede causar daños en órganos, tales como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.

La radiación mientras destruye células cancerigenas, también quema, daña células saludables, tejidos y órganos.

El tratamiento inicial con quimioterapia y radiación a menudo reduce el tamaño del tumor. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación no conduce a la destrucción de más tumores.

Cuando el cuerpo tiene demasiada carga tóxica producto de la quimioterapia y la radiación, el sistema inmunológico esta comprometido o destruido, aquí la persona puede sufrir de varias clases de infecciones y complicaciones.

La quimioterapia y la radiación pueden provocar en células cancerígenas mutación y hacerse resistentes y difíciles para ser destruidas. La cirugía puede también provocar que las células cancerígenas se dispersen a otros lugares del cuerpo.

Una forma efectiva de combatir el cáncer es llevar a estas células cancerígenas a “morir de hambre”, por el método de no alimentarlas con alimentos que las estimulen a multiplicarse.




Alimentación para personas con células cancerígenas

1. El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Eliminando el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerígenas. Los sustitutos de la azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc., son fabricados con Aspartame el cual es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. El único edulcorante que no contiene Aspartame es “SPLENDA”. La sal de mesa se le añade un químico para el color blanco, lo cual es también un estimulante para el crecimiento de células cancerígenas. La mejor alternativa es la sal marina y Bragg’s aminoácidos.

2. La leche produce en el cuerpo flemas, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Eliminando la leche y sustituyéndola con leche de soya sin azúcar produce que las células cancerígenas mueran de hambre.

3. Las células cancerígenas se desarrollan en un ambiente ácido. Una dieta estructurada en cárnicos es ácida, por lo tanto es preferible ingerir pescado y carnes blancas (pollo) en lugar de carne de cerdo. La carne roja también contiene antibióticos de ganado (animales), hormonas del crecimiento y parásitos, todos ellos son dañinos, especialmente para la persona con cáncer.

4. Una dieta elaborada con un 80 % de vegetales frescos y jugos, granos, semillas, nueces y un poco de frutas estimularía a crear un ambiente alcalino (PH mayor de 7) en el cuerpo. Alcalinidad es salud. El resto de la alimentación (20%) puede ser provista de alimentos cocidos como granos.

Un jugo de vegetales frescos provee encimas vivas las cuales son fácilmente absorbidas, penetrando al nivel celular en 15 minutos, alimentando y estimulando el desarrollo de células sanas y saludables.

Para conseguir encimas vivas que contribuyan a desarrollar células saludables pruebe y beba zumo, jugo o extracto de vegetales frescos (la mayoría de los vegetales incluyendo habichuelas y judías jóvenes). Además ingiera vegetales 2 o 3 veces al día. Las encimas son destruidas a temperatura de 104º F (40º C), por lo tanto cocine sus vegetales a temperaturas inferiores a 40º C, de esta manera garantiza los nutrientes que ellos poseen que NO son beneficiosos para células cancerigenas.


5. Elimine el café, el té y el chocolate, los cuales contienen cafeína. Té verde es mejor alternativa y posee propiedades que combaten el cáncer. La mejor agua para beber es el agua purificada o filtrada. Esto evita conocidos tóxicos y metales pesados en el agua. El agua destilada es ácida, evítela.

6. La proteína cárnica es difícil de digerir, requiere de muchas encimas digestivas. Cárnicos no digeridos permanecen en el intestino, transformándose en sustancias putrefactas, lo cual conduce a la construcción de más tóxicos.

7. La pared exterior de las células cancerígenas tienen una capa exterior de protección de proteína. Reduciendo o comiendo menos cárnicos, libera más encimas que atacan la pared exterior de las células enfermas, lo cual permite destruir un mayor número de células con cáncer.

8. Algunos suplementos alimenticios ayudan a construir y a fortalecer el sistema inmunológico: IP6, Flor-essence, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, etc. lo cual contribuye a que el propio organismo genere células que destruyen las células con cáncer. Otros suplementos alimenticios, como la vitamina E, se saben que causan problemas apopléjicos, lo cual programa la muerte de células, que es el método normal del cuerpo de disponer de células dañadas, no deseadas e innecesarias.

9. El cáncer es una enfermedad de la mente, del cuerpo y del espíritu. Una actitud proactiva y un espíritu positivo ayudan, indudablemente, al portador de cáncer a sobrevivir. La ira, la soledad y la tristeza provocaran un fuerte estrés al organismo, creando un medio ácido en el mismo. Aprender a tener un espíritu lleno de amor y perdón contribuirá a mejorar las condiciones de cáncer. Aprender a relajarse y a disfrutar de la vida son herramientas útiles a la persona con el padecimiento.

10. Las células cancerígenas no pueden operar en un ambiente oxigenado. Ejercicios diarios y respiración profunda contribuyen a que las células reciban más oxígeno. La terapia con oxígeno es otra forma a emplear para destruir células cancerigenas.
Por favor envíe esta información a personas que usted aprecia… esto es una actualización del Hospital John Hopkins de los EUA.

1. No utilice envases plásticos en el microondas.
2. No ponga botellas de plástico en el congelador.
3. No utilice papel de aluminio en el microondas.


OTROS PUNTOS

1. John Hopkins recientemente emitió el boletín informativo que presentamos. Esta información también esta siendo enviada a lectores por el Centro Médico Walter Reed del Ejercito de los EE.UU. El químico Dioxina produce cáncer, especialmente cáncer de mamas. La Dioxina es un agresivo veneno para las células de nuestro cuerpo. No congele agua en botella plástica, esto libera dioxinas del plástico.

2. Recientemente, el Dr. Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Salud del Castle Hospital, estuvo en un programa de TV. explicando riesgos en la salud. Explicó sobre la dioxina y cuan peligrosa es para nosotros.

Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en microondas en envases plásticos. Esta sugerencia aplica especialmente para alimentos que contengan grasas. Dijo que la combinación de grasas, calor intenso y envases de plásticos libera dioxina hacia el alimento, lo cual finalmente llega a las células del organismo al ingerirlos.

En lugar del plástico, el Dr Fujimoto recomienda utilizar vidrio, como los envases de Corning Ware, Pyrex o cerámicas para cocer los alimentos. Se consigue los mismos resultados de cocción, pero sin dioxina.

Alimentos precocidos que se venden en los supermercados deben ser retirados de sus envases plásticos y calentados en otros envases como los aquí explicados. El papel para reguardar los alimentos calentados no es malo, pero usted no sabe que contiene ese papel. Es mas seguro utilizar vidrios, Corning Ware, etc.

El Dr. Fujimoto recordó que hace un tiempo los restaurantes de comidas rápidas prescindieron de contenedores de papel para conservar alimentos calientes. El problema de la dioxina fue una de las razones.

3. También el Dr. Fujimoto explico que las envoltura plástica, como la resina termoplástica, es muy peligrosa cuando es utilizada en alimentos a ser cocidos en microondas. El alimento es atacado con las toxinas dañinas generadas por la alta temperatura durante el proceso de cocción en el microondas, mezclándose con el plástico y retornando al alimento. Envolver los alimentos con papel toalla es una mejor opción.

GRACIAS POR DISTRIBUIR ESTE MENSAJE, CON ELLO AYUDARÁ A SALVAR LA VIDA DE OTROS.



Valor Calórico de los alimentos


Valor calórico de los alimentos

Cálculo de kcal. por 100 g. de porción comestible en crudo, excepto que se indique lo contrario

Cereales y derivados Valor energético (kcal.)

Arroz blanco
354
Arroz integral
350
Avena
367
Cereales con chocolate
358
Cereales de desayuno, con miel
386
Cereales de desayuno, sin azucar
386
Copos de maíz
350
Frostis
355
Harina de maíz
349
Harina de trigo, integral
340
Harina de trigo, refinada
353
Krispis
351
Pan de centeno
241
Pan de trigo, blanco
255
Pan de trigo, integral
239
Pan de trigo, molde, blanco
233
Pan de trigo, molde integral
216
Pan tostado, tipo "biscotte"
411
Pasta
368
Sémola de trigo
368
Tapioca
338



Legumbres Valor energético (kcal.)

Garbanzos
361
Guisantes, secos
317
Habas, secas
343
Judías, secas
330
Lentejas
336
Soja en grano
422

Huevos Valor energético (kcal.)

Clara
48
Huevo, entero
162
Huevo, hervido "duro"
147
Yema
368

Pastelería Valor energético (kcal.)

Bizcocho
456
Bollo, brioix, ensaimada
469
Croisant chocolate y similares
469
Donut, croisant
456
Galletas con chocolate
524
Galletas de mantequilla, tipo "danesas"
397
Galletas saladas
464
Galletas tipo "María"
436
Magdalenas
469
Melindros, coca, roscón
440
Pasta brisa, cocida
527
Pasta de hojaldre, cocida
565
Pasta de lionesa, cocida
330
Pasta de té
456
Pastel de manzana
311
Pasta de manzana, base de hojaldre
456
Pastel de queso
414
Repostería
387



Azúcares y dulces Valor energético (kcal.)

Azúcar
380
Cacao en polvo, con azúcar, instantáneo
366
Caramelos
378
Compota
66
Crema de chocolate con avellanas
549
Chocolate, con leche
550
Chocolate, sin leche
530
Gomas de frutas
172
Helado sorbete o "polo"
139
Membrillo, dulce de
215
Mermeladas, con azúcar
280
Mermeladas, sin azúcar
145
Miel
300

Verduras y hortalizas Valor energético (kcal.)

Acelgas
33
Ajos
139
Alcachofas
64
Apio
20
Berenjena
29
Berro
21
Boniato
152
Calabacín
31
Calabaza
24
Cardo
21
Cebolla
47
Cebolla tierna
39
Col
28
Col de Bruselas
54
Coliflor
30
Champiñón y otras setas
28
Endibia
22
Escarola
37
Espárragos
26
Espárragos en lata
24
Espinacas
32
Espinacas congeladas
25
Grelos
11
Guisantes
92
Guisantes congelados
71
Habas tiernas
64
Judías tiernas
39
Lechuga
18
Maíz dulce en conserva
50
Menestra de verduras
29
Nabos
29
Patata cocida
86
Pepino
12
Perejil
55
Pimiento
22
Puerros
42
Puré de patata
357
Rábanos
20
Remolacha
40
Soja, brotes
50
Tomate
22
Tomate, triturado, en conserva
39
Tomate, zumo
21
Trufa
92
Zanahoria
42

Frutas Valor energético (kcal.)

Aceitunas
149
Aguacate
167
Albaricoques
44
Cerezas
77
Ciruela
44
Ciruela seca
290
Coco
646
Chirimoyas
78
Dátil
279
Dátil seco
306
Frambuesa
40
Fresas
36
Granada
65
Higos
80
Higos secos
275
Kiwi
51
Limón
39
Mandarina
40
Mango
57
Manzana
52
Melocotón
52
Melocotón en almíbar
84
Melón
31
Membrillo
33
Moras
37
Naranja
44
Nectarina
64
Nísperos
97
Palosanto, caqui
64
Papaya
45
Peras
61
Piña
51
Piña en almíbar
84
Plátano
90
Pomelo
30
Sandía
30
Uva
81
Uva pasa
324
Zumo de naranja
42
Zumos de frutas
45

Frutos secos Valor energético (kcal.)

Almendras
620
Avellanas
675
Cacahuete
637
Castaña
199
Nueces, piñones
660
Pistacho
581

Lácteos y derivados Valor energético (kcal.)

Cuajada
92
Flan de huevo, natillas
126
Flan de vainilla, natillas sin huevo
102
Helados lácteos
167
Leche de cabra
72
Leche de oveja
96
Leche de vaca, condensada, azucarada
350
Leche de vaca, condensada, sin azucarar
160
Leche de vaca descremada
36
Leche de vaca, en polvo, descremada
373
Leche de vaca, en polvo, entera
500
Leche de vaca, entera
68
Leche de vaca, semidescremada
49
Mousse
177
Nata y crema de leche
298
Petit suisse, natural
164
Petit suisse, sabores
164
Queso blanco, desnatado
70
Queso Cammembert
312
Queso de bola
349
Queso de Burgos
174
Queso emmental
415
Queso en porciones
280
Queso gruyere
391
Queso manchego
376
Queso parmesano
393
Queso roquefort
405
Queso "sveltesse"
136
Requesón
96
Speisequark
107
Yogur desnatado
45
Yogur, desnatado, con frutas
82
Yogur, enriquecido con nata
65
Yogur natural
62
Yogur natural, "sveltesse"
50
Yogur natural, con fruta
100

Carnes, caza y embutidos Valor energético (kcal.)

Bacon,
665
Buey, bistec graso
176
Buey, bistec semigraso
158
Buey, solomillo
111
Butifarra cocida
390
Butifarra, salchicha fresca
326
Caballo
110
Cerdo, chuleta
330
Cerdo, hígado
153
Cerdo, lomo
208
Codorniz y perdiz
114
Conejo, liebre
162
Cordero, costillas
215
Cordero, hígado
132
Cordero, pierna
248
Chicharrón
601
Chorizo, sobrasada
468
Foie-gras
518
Gallina
369
Jamón del país
380
Jamón York
289
Lomo embuchado
380
Mortadela
265
Pato
200
Pavo
223
Pies de cerdo
290
Pollo sin deshuesar
121
Pollo, hígado
129
Pollo deshuesado
85
Salchicha de Frankfurt
315
Salchichón
294
Ternera, solomillo
90
Ternera, bistec
181
Ternera, chuleta
168
Ternera, hígado
140
Ternera, lengua
207
Ternera, riñón
86
Ternera, sesos
125
Tripa
100

Pescados, mariscos y crustáceos Valor energético (kcal.)

Almeja, chirla
50
Anchoas
175
Anguila
200
Arenque, ahumado
209
Arenque, seco
122
Atún
225
Atún, en lata, con aceite vegetal
280
Bacalao fresco
74
Bacalao salado, remojado
108
Bacalao seco
322
Besugo
118
Caballa
153
Calamar, sepia
82
Cangrejo
85
Caracoles
67
Caviar
233
Cigala
67
Congrio
112
Chanquete
79
Gallo
73
Gambas
96
Langosta
67
Langostino
96
Lenguado
73
Lubina
118
Mejillón
74
Merluza
86
Mero
118
Ostras
80
Pulpos
57
Rape
86
Salmón
172
Salmón ahumado
154
Salmonete
97
Sardina en lata, con aceite vegetal
192
Sardinas, boquerón
151
Trucha
94

Bebidas Valor energético (kcal.)

Aguardiente
280
Anís
312
Batido lácteo de cacao
100
Cacao en polvo, sin azúcar, a la taza
439
Café
5
Cava
65
Cerveza negra
37
Cerveza rubia
45
Coñac, brandy
243
Ginebra
244
Leche de almendras
335
Malta tostada, en polvo, con azúcar "Eko"
374
Refrescos carbonatados
48
Ron
244
Sidra dulce
33
Sidra seca
35

2
Vermut dulce
160
Vino de mesa
70
Vino dulce, Jerez
160
Vino Oporto
160
Whisky
244

Snacks Valor energético (kcal.)

Barra de chocolate, tipo "Mars"
441
Ganchitos
504
Maíz, palomitas
592
Maíz, tiras fritas
459
Patatas fritas, "Chips"
544
Pipas de girasol
535

Aceites y grasas Valor energético (kcal.)

Aceite de cacahuete
900
Aceite de girasol
900
Aceite de maíz
900
Aceite de oliva
900
Aceite de soja
900
Manteca
670
Mantequilla
752
Margarina vegetal
752

Salsas y condimentos Valor energético (kcal.)

Bechamel
115
Cubito de caldo
259
Ketchup
98
Mayonesa
718
Mostaza
15
Salsa de tomate, en conserva
86
Sofrito
116
Precocinados
Valor energético (kcal.)
Buñuelos
123
Canapés
234
Canelones
127
Croquetas
123
Churros
348
Empanadilla de atún
243
Jamón y queso empanados
214
Lasaña
147
Pescado empanado
178
Pizza
234
Pollo empanado
283
Rollitos de primavera
258
Sopas de sobre
49
Tortilla de patatas
194


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Consejos de alimentación: Mantener un peso ideal y saludable: Salud y Belleza
ALIMENTOS ENEMIGOS DE LA SALUD Y PROMOTORES DE LA FORMACION DE GRASA CORPORAL

PAN, PIZZA, GALLETITAS, MASAS, FACTURAS, HARINAS, PASTAS, ALFAJORES, ETC. TODO OTRO ALIMENTO QUE REQUIERA HARINAS EN SU ELABORACION




ALMIDONES PAPA, ARROZ
LEGUMBRES (POROTOS, LENTEJAS, ETC)


CEREALES TANTO COPOS PARA EL DESAYUNO COMO BARRITAS DE CEREALES.



DULCES GOLOSINAS, DULCES, MERMELADAS, AUN LOS DIET.



BEBIDAS GASEOSAS TODAS, TAMBIEN LAS LIGHT O DIET.




ES ACONSEJABLE REDUCIR EL CONSUMO DE ESTOS CINCO RUBROS A SU MINIMA CANTIDAD, O AL MENOS UTILIZAR EL 25% DE LO QUE ACOSTUMBRA COMER DE ELLOS.


ALIMENTOS AMIGOS DE LA SALUD
DEBEN SER LA BASE DE NUESTRAS COMIDAS



VERDURAS TODAS, CRUDAS O COCIDAS.

FRUTAS TODAS, LA BANANA Y LA UVA SON DOS FRUTAS QUE HAY QUE COMER EN FORMA LIMITADA.

MUY IMPORTANTE EL CONSUMO DE ALGUN TIPO DE CARNE
CARNES DIARIAMENTE PARA CUBRIR EL REQUERIMIENTO DIARIO DE PROTEINAS



AGUA
ES NECESARIO TOMAR AL MENOS DOS LITROS POR DIA

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Obesidad y Sobrepeso

Consejos de alimentación: Mantener un peso ideal y saludable: Salud y Belleza
Obesidad y sobrepeso

¿Qué son la obesidad y el sobrepeso?

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

El Í­ndice de masa corporal (IMC) es el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (Kg. /m2)” es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional.

El IMC constituye la medida poblacional mÁs Útil del sobrepeso y la obesidad, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni de la edad en la población adulta. No obstante, debe considerarse como una guía aproximativa, pues puede no corresponder al mismo grado de gordura en diferentes individuos.



La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30. Estos umbrales sirven de referencia para las evaluaciones individuales, pero hay pruebas de que el riesgo de enfermedades crónicas en la población aumenta progresivamente a partir de un IMC de 21.

Los nuevos Patrones de crecimiento infantil presentados por la OMS en abril de 2006 incluyen tablas del IMC para lactantes y niños de hasta 5 años. No obstante, la medición del sobrepeso y la obesidad en niños de 5 a 14 años es difícil porque no hay una definición normalizada de la obesidad infantil que se aplique en todo el mundo. La OMS está elaborando en la actualidad una referencia internacional del crecimiento de los niños de edad escolar y los adolescentes.

Datos sobre la obesidad y el sobrepeso

Los Últimos cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo:
· Aproximadamente 1600 millones de adultos (mayores de 15 años) con sobrepeso.
· Al menos 400 millones de adultos obesos.

Además, la OMS calcula que en 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y mÁs de 700 millones con obesidad.

En 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de menores de 5 años con sobrepeso.
Aunque antes se consideraba un problema exclusivo de los países de altos ingresos, el sobrepeso y la obesidad están aumentando espectacularmente en los países de ingresos bajos y medios, sobre todo en el medio urbano.



¿Cuáles son las causas de la obesidad y el sobrepeso?

La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías. El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es atribuible a varios factores, entre los que se encuentran:

· La modificación mundial de la dieta, con una tendencia al aumento de la ingesta de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes.

· La tendencia a la disminución de la actividad física debido a la naturaleza cada vez mÁs sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y a la creciente urbanización.

¿CuÁles son las repercusiones frecuentes del sobrepeso y la obesidad en la salud?
El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC. El IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:

· Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales), que ya constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales.

· La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia mundial. La OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el mundo en mÁs de un 50% en los próximos 10 años.

· Las enfermedades del aparato locomotor, y en particular la artrosis.

· Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.

La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.

Muchos países de ingresos bajos y medios se enfrentan en la actualidad a una doble carga de morbilidad:

· Siguen teniendo el problema de las enfermedades infecciosas y la subnutrición, pero al mismo tiempo están sufriendo un rápido aumento de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas, tales como el sobrepeso y la obesidad, sobre todo en el medio urbano.

· No es raro que la subnutrición y la obesidad coexistan en un mismo país, una misma comunidad e incluso un mismo hogar.

· Esta doble carga de morbilidad es causada por una nutrición inadecuada durante el periodo prenatal, la lactancia y la primera infancia, seguida del consumo de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y con escasos micronutrientes, combinada con la falta de actividad física.

¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso?

La obesidad, el sobrepeso y las enfermedades relacionadas con ellos son en gran medida evitables.

A nivel individual, las personas pueden:

· Lograr un equilibrio energético y un peso normal.

· Reducir la ingesta de calorías procedentes de las grasas y cambiar del consumo de grasas saturadas al de grasas insaturadas.

· Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos.

· Reducir la ingesta de azúcares.
· Aumentar la actividad física (al menos 30 minutos de actividad física regular, de intensidad moderada, la mayora de los días).

Para reducir el peso puede ser necesaria una mayor actividad.

La puesta en práctica de estas recomendaciones requiere un compromiso político sostenido y la colaboración de muchos interesados, tanto públicos como privados. Los gobiernos, los asociados internacionales, la sociedad civil, las organizaciones no gubernamentales y el sector privado tienen funciones fundamentales que desempeñar en la creación de ambientes sanos y en hacer asequibles y accesibles alternativas dietéticas mÁs saludables. Esto es especialmente importante para los sectores mÁs vulnerables de la sociedad (los pobres y los niños), cuyas opciones con respecto a los alimentos que consumen y a los entornos en los que viven son mÁs limitadas.

Las iniciativas de la industria alimentaria para reducir el tamaño de las raciones y el contenido de grasas, azúcares y sal de los alimentos procesados, incrementar la introducción de alternativas innovadoras, saludables y nutritivas, y reformular las actuales prácticas de mercado podrían acelerar los beneficios sanitarios en todo el mundo.

La estrategia de la OMS para prevenir el sobrepeso y la obesidad

La Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad física y Salud, adoptada por la Asamblea de la Salud en 2004, describe las acciones necesarias para apoyar la adopción de dietas saludables y una actividad física regular. La Estrategia pide a todas las partes interesadas que actúen a nivel mundial, regional y local, y tiene por objetivo lograr una reducción significativa de la prevalecía de las enfermedades crónicas y de sus factores de riesgo comunes, y en particular de las dietas poco saludables y de la inactividad física.

La labor de la OMS en materia de dieta y actividad física es parte del marco general de prevención y control de las enfermedades crónicas que tiene el Departamento de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud, cuyos objetivos estratégicos consisten en: fomentar la promoción de la salud y la prevención y control de las enfermedades crónicas; promover la salud, especialmente entre las poblaciones pobres y desfavorecidas; frenar e invertir las tendencias desfavorables de los factores de riesgo comunes de las enfermedades crónicas, y prevenir las muertes prematuras y las discapacidades evitables debidas a las principales enfermedades crónicas.

Esta labor es complementada por la del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo, cuyos objetivos estratégicos consisten en fomentar el consumo de dietas saludables y mejorar el estado nutricional de la población a lo largo de toda la vida, especialmente entre los mÁs vulnerables, para lo cual proporciona apoyo a los países para que elaboren y apliquen programas y políticas nacionales intersectoriales de alimentación y nutrición que permitan hacer frente a la doble carga de enfermedades relacionadas con la nutrición y contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

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